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银川市2018年8月份生活必需品市场综合分析

时间:2018-09-14     

据商务部生活必需品市场监测系统监测数据显示:8月份银川市生活必需品市场供应充足,市场需求平稳20188月份,我市43家大型超市、农贸市场、农副产品批发市场生活必需品价格总体平稳,具体情况分析如下: 

一、蔬菜批零价格涨跌互现 

8月份银川市蔬菜类平均零售价格为4.64/公斤,环比上涨5.94%。监测的30种蔬菜零售价格中,12降18涨。其中豆芽、山药、白萝卜、大白菜、芹菜、莴笋、蒜头、黄瓜、大葱、洋葱、油菜、豆角、圆白菜、菜花、韭菜、生菜、西兰花和菠菜等18种零售价格上涨,环比分别上涨1.05%、1.28%、2.53%、4.37%、4.42%、4.88%、5.38%、6.18%、6.29%、6.33%、9.56%、9.64%、14.77%、18.16%、24.38%、28.44%、38.79%和46.6%;南瓜、冬瓜、青椒、苦瓜、西红柿、茄子、辣椒、西葫芦、土豆、胡萝卜、莲藕和生姜等12种蔬菜零售价格下降,环比分别下降13.95%、9.61%、9.48%、9.41%、6.85%、6.73%、6.53%、5.69%、4.69%、1.16%、0.65%和0.12%。监测的30种蔬菜批发价格中,23降7涨,黄瓜、大葱、山药、大白菜、西兰花、生菜和菠菜7种蔬菜涨幅在1.45%-33.73%之间;23种蔬菜价格降幅在39.09%-2.03%之间。本月我市蔬菜批零价格涨跌互现,主要原因是:一是叶类菜生长过快,新鲜期较短,市民需求量增加;二是前期蔬菜价格处于一年之中较低价位,大部分蔬菜都存有上涨空间;三是部分蔬菜由于受高温高湿的环境影响不利于生长,蔬菜上市量减少,价格出现明显上涨;四是受多个台风的影响,出现阵雨或雷雨等不良天气,导致物流、人工、储存成本上涨。随着秋季来临,高温、台风等极端天气的减少,蔬菜的生产和供应得到有效的保障,特别是蔬菜的采摘,以及长途运输条件效率将得到大幅的提升,预计后期我市蔬菜价格或有一定的回落。 

二、肉类价格环比上涨     

8月份银川市肉类平均零售价格为43.09/公斤,环比上涨0.7%。精瘦肉平均零售价格为32.53/公斤,环比上涨2.3%;五花肉平均零售价格为25.79/公斤,环比上涨0.9%。羊肉平均零售价格为55.37/公斤,环比微幅下降0.18%;牛肉平均零售价格为58.65/公斤,环比上涨0.53%进入8月,天气高温多雨,大部分地区继续有降雨、台风天气,生猪运输难度增加,且当前适重生猪市场供应偏紧,屠宰企业收猪难度增加,被迫提价收猪,养殖户惜售、屠企提价收猪,以及散户们压栏惜售情绪浓厚。所以,生猪阶段性供应偏紧推动价格小幅回升。目前生猪市场仍存有较多压栏大猪,将对后市猪价形成一定压制。预计后期随着大中小学校的开学,肉类消费需求或有所增加,猪肉价格仍有一定的上涨空间。随着“立秋”天气的到来,居民口味需求更为丰富,火锅、烧烤对牛羊肉需求增加,终端消费需求呈现上升走势,给牛羊肉价格回弹带来了积极作用;加之牛羊主产区价格产生小幅度波动,成品牛羊价格带来了上涨,拉动了我牛羊肉市场价格回升。后期“中秋”“国庆”双节效应,人们对火锅的热衷也将增长,高热量的牛羊肉成为首选,需求将开始持续增长,预计后期牛羊肉需求增加,价格还将以小幅震荡上行为主。 

三、禽、蛋类价格涨跌互现    

8月份银川市禽类平均零售价格为16.63/公斤,微幅下降0.72%。其中白条鸡平均零售价格为18.62/公斤,环比上涨4.61%;土鸡平均零售价格为20.76/公斤,环比上涨0.19%;白条鸭平均零售价格为10.52/公斤,环比下降10.24%。今年饲料价格上涨,禽类养殖成本增加,禽类的市场价格水涨船高。目前我市禽类出栏量尚为稳定,高温天气使得消费者的消费倾向转向蔬菜等清淡商品,市场供需宽松,预计后期禽类价格将保持偏弱运行。 

本月市鸡蛋平均零售价格为9.97/公斤,环比上涨7.9%。近期鸡蛋价格一直处于上涨趋势,主要原因是我市进入炎热多雨季节,蛋鸡陆续进入歇伏期,受高温潮湿影响,产蛋率出现季节性回落。另外夏季高温湿热天气,鸡蛋存储难度加大,导致鸡蛋价格出现上涨,加之各大中专院校相继开学及食品企业陆续开展中秋节备货,市场需求量增加,预计我市鸡蛋价格将继续上涨。   

四、粮油类价格有涨有跌 

8月我市粮食平均零售价格为5.63/公斤,环比下降3.6%。其中大米平均零售价格为6.01/公斤,环比下降3.22%;面粉平均零售价格为5.25/公斤,环比下降4.02%桶装食用油平均零售价格为16.52/升,环比微幅上涨0.49%,其中胡麻油、花生油和豆油平均零售价格分别19.43/升25.97/升10.93/升,环比分别上涨0.73%、1.09%1.11%。调和油零售价格为13.02/升,环比下降0.99%;菜籽油零售价格环比持平。今年全国夏粮比去年同期减少306万吨,减产2.2%,加上近期暴雨灾害导致一些地区秋粮受损严重,预计秋粮产量会有所下降。粮油属于替代性较小的生活必需品,市场粮油自由流动性大,供应充足,不会有较大波动。后期我市粮食价格仍将以稳为主,微幅震荡运行。 

五、水果类价格环比下降 

8月我市水果总体零售均价7元/公斤,环比下降8.14%。其中柑橘、葡萄和西瓜平均零售价格分别为8.38元/公斤、12.45元/公斤和1.76元/公斤,环比分别下降17.44%、17.17%和16.98%。苹果、香蕉和梨平均零售价格分别为7.98元/公斤、5.98元/公斤和5.44元/公斤,环比分别上涨2.97%、5.28%和9.68%。近期天气导致水果保存期较短,外加季节性秋季水果还没有全部上市,夏季水果逐渐退市,故水果供需品类减少,价格有涨有跌。预计后期,水果市场价格或将平稳运行的可能性较大。 

六、水产类价格环比上涨 

8月水产总体零售均价43.39元/公斤,环比上涨6.77%。其中小带鱼、鲫鱼、草鱼、大带鱼、大黄鱼、小黄鱼、鲤鱼和鲢鱼零售价格分别为27.26元/公斤、27.08元/公斤、25.09元/公斤、47.07元/公斤、49.22元/公斤、20.26元/公斤和21.07元/公斤,环比分别上涨0.63%、2.15%、2.41%、2.64%、5.06%、6.3%和9.11%。小黄鱼零售价格为16.63元/公斤,环比下降3.82%。8月份我市水产品价格总体上行,主要原因是:一是天气炎热,水产品储存难度加大,损耗较多,加之市民消费需求不减,但市场供应有限,导致水产类价格保持坚挺;二是伏季休渔期间,渔民加速备货,市场供应紧俏;三是当前处于淡水鱼生长期,是一年中货量最少的时期。预计后期,随着气温下降,加之休渔期解禁,我市水产品价格将平稳运行。 

七、食盐、食糖价格稳中略涨     

本月我市食盐零售均价4.92元/公斤,环比上涨0.61%;食糖零售均价8.93元/公斤,环比上涨0.22%。我市食盐、食糖价格一直较为稳定,除超市活动促销外,价格基本不会有太大变动,预计食盐、食堂还将继续保持平稳态势发展。 

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